Chi Sono

Nato nel 1990 a Caltanissetta, sono cresciuto ad Anzio e vivo a Roma. A 14 anni ero già nella cucina di un ristorante e, da allora, mai più nulla mi ha allontanato dalla mia passione. Il conseguimento di studi e la volontà di comprendere a fondo i procedimenti, chimici e fisici, che generano il prodotto hanno poi costruito basi solide per la mia esperienza. Essere un pizza chef è per me una missione. Si tratta di sposare due mondi apparentemente distanti, studiando le eccellenze di entrambi e combinandole, per dar vita ad un terzo elemento originale, che deve rispondere ai requisiti dell’altissima qualità e dell’appeal: la pizza gourmet.