迪拜

我经常会去为一些即将开业的餐馆和披萨店准备菜单和厨房的分配工作,因为无论是当地富豪或是还是为了吸引更多的外国客人,他们都要得到最好。意大利餐当然是最好的选择。迪拜对我们来说是另一个世界。中东的拉斯维加斯,戏剧性的虚构,用虚伪更贴切点。专为游客建造大游乐场和无可争议的商业中心。这样的炫富会让你懊恼。沙漠上到处是大教堂。遍地摩天大厦,有世界最高的 Burj Khalifa 大厦。白色的豪车(为了少受点热量)。开着玛莎拉蒂的警察,每个角落都超级干净。商店的橱窗其实是巨大的鱼缸,里面游着很多大鱼。有家商业中心建了滑雪道,供于滑雪。在沙子的城市里建造河流。地铁是男女隔离的。死刑是对可怜的毒贩子的惩罚,但毒品在富人区蔓延时,却有着无声的默许。金子和宝石包裹着一切与12个小时工作仅拿一千欧元月薪的贫苦工人(这只限于那些会说英语的工人,那些不会英语的赚的更少)。我第一次去 Gulfood 2013 的展销会是和 Riccardo Rinaldi Run DMC 一起去的。我经历了一次非凡的体验。我在广场排练杂技披萨的时候,美国名气最旺的 hip hop Run DMC 的成员向我靠近,在不知不觉中他们把这场表演带来了生命。有可能我是这派音乐的粉丝,真是一个疯狂的时刻。你们想亲眼看见吗?