Official website of Marco Montuori

Chi sono

glifo

Marco Montuori è un pizza-chef giovane e dinamico che vuole portare nel mondo la sua idea di pizza, differente dalla comune.

Non predilige la vecchia concezione di pizza impastata velocemente e poco digeribile con condimenti classici, preferisce impasti con maturazioni importanti dalle 48 ore in su, accostati ad abbinamenti più ricercati, con ingredienti semplici e genuini.

Con più di 10 anni di esperienza nel settore a soli 26 anni, comincia ad insegnare a Roma molto giovane, infatti appena ventenne diventò già un punto di riferimento per molti suoi corsisti e colleghi.

  • Marco Montuori

    "Alla ricerca della perfezione, con la consapevolezza che non esiste"

    Marco Montuori

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